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AllemandLigne Idea
(Cycles Chef / Cycles Vases, disponibles pour les lignes Cuisson, Bright line, Idea line et Evox 31 Hi-Line)
Permet de sélectionner le niveau de vide désiré en pourcentage, tout niveau de vide supplémentaire (ex : 2/3 minutes supplémentaires) et d'ajouter une pause à la fin du cycle pour les créations spéciales (ex : chocolat soufflé). 
4 niveaux de vidange de la cuve, réglables en fonction du remplissage de la cuve. Si le pot est très plein et que l'air à extraire est bas, choisissez "Min".A l'inverse, si l'air à extraire est très important, vous choisissez "Extrême".Ces cycles sont principalement utilisés pour la vasocuisson : "Min" pour les produits liquides, crémeux ou conservés dans l'huile ; "Extreme" pour les produits en morceaux comme les filets de viande ou de poisson. 
Disponible uniquement sur la ligne Cuisson, il s'agit d'une désaération spéciale qui atteint progressivement le vide afin d'empêcher le produit de s'échapper du pot.Il est utilisé pour le traitement tel que la maturation de la viande ou du poisson en pots. Ligne de machines d'emballage à chambre entièrement en acier inoxydable
Caractéristiques
La ligne de machines d'emballage en forme de cloche entièrement en acier inoxydable, de la structure interne jusqu'à la carrosserie et la chambre à vide. Ils disposent d'un cycle d'emballage entièrement automatique et d'un panneau de contrôle numérique équipé d'un microprocesseur et de 10 programmes utilisateur.
Panneau numérique 5' étanche et inrayable. Compact, rapide et indispensable
Niveau de vide préréglé pour stockage et cuisson sous vide.
Fonctionnalité
Etalonnage automatique :
- Capteur de pression.
- Capteur d'altitude et de conditions météorologiques.
- Les deux capteurs n'ont pas besoin d'être étalonnés pour fonctionner correctement.
Facile à vider :
- Avec son accessoire facile à utiliser, vous pouvez également créer un vide de l'extérieur.
- Grâce à leur facilité d'utilisation, les enveloppes gaufrées peuvent être utilisées.
Méthodes d'emballage :
- Etanchéité seulement
- Vide
- Aspirateur extérieur
- Vide ATM
- Vide dans les conteneurs
Résistant à la chambre à vide :
- Chambre à vide hydroformée.
- Chambre à vide en une seule pièce.
- Coins arrondis.
- Surfaces lisses et résistance absolue.