Frequently Asked Questions

Orved answers:

La technique du vide peut s'appliquer à tous les types de produits alimentaires, qu'ils soient solides ou solides. liquide. La durée de conservation, c'est-à-dire la durée de conservation, dépendra de leur nature et de leur qualité.

La date de péremption d'un produit, une fois qu'il a été aspiré, varie en fonction de la date de péremption. type de produit. Pour une référence générique, vous pouvez multiplier par 3 ou 4 fois la durée de vie moyenne de la même produit non-vide.

Oui, les produits crus et cuits peuvent être emballés tant qu'ils sont froids.

Ces produits ont des coins et des bords en matériau dur, qui peuvent aller et perforer. l'enveloppe, laissant ainsi entrer l'air. Pour emballer ce type de produit, il est conseillé d'utiliser des sacs munis d'un plus grande épaisseur (150/200 microns).

Alors que l'entreposage sous vide élimine le problème des microorganismes aérobies, c'est-à-dire ceux qui qui ont besoin d'oxygène pour survivre), le stockage à basse température est utilisé pour inhiber le développement de l'anaérobie. les germes et les bactéries, qui peuvent survivre même en l'absence d'air.

La viande peut prendre une couleur plus foncée en raison du manque d'oxygène. Sa préservation, donc, n'est pas compromis et le produit, après environ une heure d'exposition à l'air, retrouve sa couleur habituelle.

Pour être emballés sous vide, les produits décongelés doivent d'abord être cuits.

En plus des aliments, la technique du vide permet d'obtenir une variété d'aliments sensibles à l'oxydation. les objets tels que l'argenterie, les bijoux, les papiers, les documents, les piles alcalines et les films à protéger de l'air et du temps. De plus, cette technologie peut également être utilisée pour réduire la taille des couches, linge de maison et petits vêtements, éliminant, entre autres, la possibilité d'une contamination par le certains allergènes, comme les acariens.