Le système de contrôle tactile offre une utilisation simple et une sélection immédiate du processus idéal pour un emballage optimal, permettant même aux utilisateurs moins expérimentés d’utiliser la machine efficacement.
4 cycles bocaux
Cycles utilisateur
Programmes éditables. Tous les paramètres peuvent être programmés selon les besoins du client
Sous vide gaz (map)
Vide absolu
Garantit un vide parfait et stable en permanence, en optimisant les temps d’emballage selon la taille et l’humidité du produit.
Conçue pour nettoyer et éliminer le sable et les résidus internes des coquillages, les préparant parfaitement pour la cuisson.
SAUCES
Réduit la formation de mousse et le débordement des sauces et des produits liquides du sachet. Idéale pour le conditionnement de la sauce tomate, de la sauce de viande et des jus de fruits.
INFUSIONS
Un procédé utilisé dans la fabrication de pâtisseries/ glacerie pour parfumer les crèmes et les bases de glace, personnaliser les bases de cocktails et extraire le maximum de saveur des herbes et des épices sans compromettre les huiles essentielles.
MARINADES AVEC OU SANS RECIPIENT
Processus spécifique pour mariner des produits à la fois secs et liquides. La marinade pénètre rapidement dans l’aliment pour un résultat intense et toujours égal. Pour des morceaux plus gros ou des textures plus consistantes, le cycle peut être répété automatiquement.
MARINADES AVEC OU SANS RECIPIENT
Processus spécifique pour mariner des produits à la fois secs et liquides. La marinade pénètre rapidement dans l’aliment pour un résultat intense et toujours égal. Pour des morceaux plus gros ou des textures plus consistantes, le cycle peut être répété automatiquement.