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SV Thermo

Thermostatbad zum Kochen von Sous-Vide-Produkten bei niedriger Temperatur. Sv-Thermo ist mit einem Gehäuse aus Edelstahl, 3 Millesimal-Temperaturregelsonden, 4 verschiedenen Kochmodi, einem Digitalpanel mit 4 Displays und 99 Programmspeichern, 4 Timern, einem praktischen Korb mit abnehmbaren Trennwänden und "Anti-Schock" -Glas ausgestattet Deckel, Anschlussmöglichkeit an die Wasserversorgung zum automatischen Nachfüllen des Tanks, 2 Wassermagnetventile und 1 Wasserauslassmagnetventil.

Funktionalität:

  • Automatisches Laden von heißem und kaltem Wasser
  • Automatischer Start mit Datums- und Uhrzeiteinstellungen
  • Nachtgaren mit Niedertemperatur-Lebensmittelkonservierung
  • Sound-Summer für die Signalisierung am Ende des Zyklus
  • Automatische Wasserstandsregelung
  • Automatisches Nachfüllen von Wasser

Kann kochen: alle Arten von Produkten in Sous-Vide

Ideal für: Restaurants, Hotels, Metzgereien, Feinkostläden, etc..

Präzise Temperaturregelung

3 steuerproben

Das einzige Thermostatbad auf dem Markt mit 3 Sonden, Dezimaltemperaturregelung und automatischer Wasserstandsregelung.

Ideal zum Sous-Vide-Kochen bei niedrigen Temperaturen.

3 Sonden mit einer Genauigkeit von +/- 0,5 ° und einer Anzeigeauflösung von 0,1 ° C.

Digitales Bedienfeld

99 Kochprogramme

Warnsummer am Ende des Zyklus.

4 Digitalanzeigen, 4 Timer und akustische Signale

Automatische Kontrolle des Wasserstandes für langes Garen ohne Aufsicht.

Wasserstandskontrolle

4 Kochmodi:

Kochen und Stoppen: Das Heizelement wird am Ende des Garvorgangs ausgeschaltet

Kochen und Kühlen: Das heiße Wasser wird abgelassen und das kalte Wasser wird am Ende des Garvorgangs geladen

Cook and Mantain: Die programmierte Temperatur wird am Ende des Garvorgangs beibehalten

Verpflegung: Sous Vide unter allen Umständen ohne Wasseranschluss

SV Thermo - Details

  • Koperchio "Anti-Schock".

    Koperchio "Anti-Schock".

    Perfekte Sicht auf das Produkt während des Kochens; kann in beide Richtungen demontiert und wieder zusammengesetzt werden.

  • Aufrechterhaltung der Wärme

    Aufrechterhaltung der Wärme

    Der isolierte Tank garantiert eine Energieeinsparung, da er die Wärmeverteilung verhindert. Die Temperatur wird konstant gehalten, da die Wärme im Tank bleibt.

  • 6 programmierbare Stufen

    6 programmierbare Stufen

    Auswahl der richtigen Wassermenge zur Vermeidung von Verschwendung

  • Transportfähigkeit

    Transportfähigkeit

    Praktische Griffe für leichteren Transport

  • Praktischer Korb

    Praktischer Korb

    Praktisches System mit abnehmbarem Korb und Trennwänden mit der Möglichkeit der vertikalen Positionierung des zu kochenden Produkts.

  • Homogene Temperatur

    Homogene Temperatur

    Dank des Widerstands, der über den gesamten Boden des Tanks verläuft, wird das Wasser gleichmäßig erwärmt, was ein perfektes und stets gleichmäßiges Garen gewährleistet.

  • Drei Herzsonden

    Drei Herzsonden

    Für ein sehr präzises Garen von Produkten verschiedener Art und/oder Größe.

Technische Daten

Karosserie

Acciaio inox


Maße

427 x 700 x 380h mm


Gewicht

23 kg


Stromspannung

230v 50/60hz 1600w


Tankvolumen

27 lt


Installation

Banco


Standard Ausrüstung

pannello_digitale Digitales Panel

Zusätzliche Ausrüstung

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