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Cuisson 61

Vakuumkammermaschine, komplett aus Edelstahl, ausgestattet mit 2 zusätzlichen vertikalen Kammern zum einfachen Verpacken von flüssigen Produkten. Es zeichnet sich durch die innovative Technologie von Chef Programs für ein perfektes Vakuum von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten aus.

Cuisson ist die umfassendste Linie von "All-in-One" -Lebensmittelverarbeitungsmaschinen, die derzeit auf dem Markt für Vakuumverpackungen erhältlich ist. Entwickelt für die anspruchsvollsten Köche.

Wasserdichtes digitales Bedienfeld mit 36 ​​Programmen, einschließlich exklusiver voreingestellter Programme von professionellen Köchen, Entlüftungsprogrammen (Degas) und Vakuumprogrammen für interne oder externe Behälter. Es enthält ein intelligentes System zum Drucken der Daten direkt auf die Tasche, ohne dass Tinte oder externe Drucker erforderlich sind. Der Entfeuchtungszyklus der H2Out-Pumpe garantiert eine einwandfreie Wartung der Vakuumpumpe mit 106 mc / h. Es ist mit zwei kabellosen Dichtungsstangen mit einer Länge von jeweils 630 mm ausgestattet.

Gasspülsystem zum Verpacken empfindlicher oder weicher Produkte in modifizierter Atmosphäre (MAP). Exklusive Soft-Air-Funktion zum Verpacken scharfer Produkte (z. B. Fleisch mit Knochen).

Verpackung: feste, flüssige und empfindliche Produkte

Ideal für: Restaurants, Hotels, Catering, Metzger, Molkereien, Lebensmittellabore.

Vertikale Vakuumkammer

IDEAL FÜR FLÜSSIGKEITEN

Vakuumkammer aus hochwertigem Edelstahl, gekennzeichnet durch gekrümmte Winkel und konstante Wandstärke für einfache Reinigung und Beständigkeit über die Zeit. Die zusätzliche vertikale Kammer erleichtert das Verpacken von Vakuumbeuteln mit flüssigen Produkten.

M.A.P.

GAS, UM IHRE PRODUKTE ZU SCHÜTZEN

Dank des Gasvakuums können selbst die empfindlichsten und weichsten Produkte problemlos vakuumverpackt werden. Das Gas verhindert jegliche Art von Beschädigung oder Bruch des Produkts und sorgt jederzeit für ein perfektes Vakuum.

Digitales Panel

VAKUUMSENSOR & 2 ANZEIGEN

Es garantiert fortschrittliche Leistung und immer genaue und gleichmäßige Ergebnisse. Die elektronischen Teile sind vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten.

Cuisson 61 - Details

  • Abnehmbare obere Stange

    Abnehmbare obere Stange

    Abnehmbare Gegenstange, die ohne Werkzeug gelöst werden kann, ermöglicht eine perfekte Reinigung der Abdeckung.

  • Automatische Datumsanzeige

    Automatische Datumsanzeige

    Robust, einfach zu demontieren, funktioniert es automatisch ohne elektrischen Anschluss.

  • Hydrogeformte Kammer

    Hydrogeformte Kammer

    POWER-STAHL" Kammer mit abgerundeten Ecken für ein perfektes Vakuum im Raum.

  • Vertikale Kammer

    Vertikale Kammer

    Vertikaler Tank der neuesten Generation für flüssige Produkte.

  • Zugänglichkeit

    Zugänglichkeit

    Das einzigartige Öffnungssystem mit Stützstange ermöglicht die vollständige Zugänglichkeit der inneren Komponenten.

  • Wi-Fi-Module

    Wi-Fi-Module

    Steuern Sie Ihre Maschine über das Internet und passen Sie die Programme an.

  • 90° Öffnung

    90° Öffnung

    Maximale Vielseitigkeit durch 90° Deckelöffnung.

  • Vakuum Easy

    Vakuum Easy

    Dank des Zubehörs "Easy", das komplett aus Edelstahl gefertigt ist, ist es möglich, mit Hilfe von kanalisierten Umschlägen ein Vakuum außerhalb der Kammer zu erzeugen.

  • Siegelschiene

    Siegelschiene

    Neu entwickelte Schweißleiste mit Hochdruckschweißsystem.

  • USB-Anschluss

    USB-Anschluss

    Schnelles Klonen von Programmen und Firmware-Updates dank des leicht zugänglichen USB-Anschlusses auf der Vorderseite des Panels.

Technische Daten

Karosserie

Acciaio inox


Vakuumpumpe

106mc/h


Maße

830 x 725 x 1030h mm


Abmessungen der Vakuumkammer

1x 680x575x200h + 2x 600x100x390h mm camere verticali


Gewicht

231 kg


Stromspannung

400v 50/60hz 3ph 2200w


Radstand

481mm


Maximale Taschenabmessungen

Variabile


Dichtungsstange

2 x 630 mm


Installation

Carrellata


Maximales Vakuumniveau

2 mbar


Standard Ausrüstung

pannello_digitale Digitales Panel

sistema_sensoriale Vakuumsensor

doppia_resistenza Doppelte Abdichtung

gas Gas

easy Easy

h2out Pumpenentfeuchtung

programmi_chef Kochprogramme

programmi_utente Benutzerprogramme

usb Usb

controbarra_sganciabile Abnehmbare Gegenstange

Zusätzliche Ausrüstung

taglio_sfrido Absperrdichtung

ugello_contenitori In externen Behältern absaugen

modulo_wifi WI-FI-Modul

Datenblatt ⤓Datenblatt herunterladen: Cuisson 61
Brochure ⤓Brochure herunterladen: Cuisson 61

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