SV Thermo

Bain thermostatique pour la cuisson à basse température de produits sous vide. Sv-Thermo est équipé d'un corps entièrement en acier inoxydable, 3 sondes de contrôle de température millimétriques, 4 modes de cuisson différents, panneau numérique avec 99 programmes, minuterie, mémoire interne, panier pratique avec séparateurs amovibles, couvercle en verre "anti-choc", possibilité de connexion à l'alimentation en eau, 2 électrovannes pour le chargement en eau et 1 électrovanne pour le déchargement.

SV Thermo

Bain thermostatique pour la cuisson à basse température de produits sous vide. Sv-Thermo est équipé d'un corps entièrement en acier inoxydable, 3 sondes de contrôle de température millimétriques, 4 modes de cuisson différents, panneau numérique avec 99 programmes, minuterie, mémoire interne, panier pratique avec séparateurs amovibles, couvercle en verre "anti-choc", possibilité de connexion à l'alimentation en eau, 2 électrovannes pour le chargement en eau et 1 électrovanne pour le déchargement.

VOUS POUVEZ CUISINER :

Liquides Solides

IDÉALE POUR:

restaurants, hôtels, boucheries, charcuteries

AUTRES DÉTAILS

› Remplissage automatique de l’eau chaude, remplissage de l’eau froide › Fonction automatique de cuisson nocturne › Fonction automatique de maintien de la température

 

› Control de la température à cœur › Traçabilité des données au travers de clé USB.

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Caractéristiques techniques

CARROSSERIE

Acier inoxydable

DIMENSIONS

427 x 703 x 353h mm

POIDS

27 Kg

TENSION

220-240V / 50-60Hz - 1600W

VOLUME CUVE

27 lt

INSTALLATION

banc

02

Détails

Cuisson sous vide

Cuisson sous vide

Le seul bain thermostatique du marché avec 3 sondes et un contrôle décimal de la température. Idéale pour la cuisson sous-vide à basse température. 3 sondes avec une précision de +/- 0,5° et une résolution d'affichage de 0,1 C°

Signalisation de fin de cycle

Signalisation de fin de cycle

Signal sonore de fin de cycle. Niveau d'eau défini automatiquement. 2 électrovannes d'entrée d'eau, 1 électrovanne de sortie d'eau. 4 écrans d'affichage.

4 modes de cuisson

4 modes de cuisson

Cuisson et extinction : l'élément chauffant s'éteint à la fin de la cuisson. Cuisson et refroidissement : à la fin de la cuisson, l’eau chaude est évacuée et l’eau froide chargée. Cuisson et maintien : en fin de cuisson, la température programmée est maintenue. Catering : l'eau est chargée et déchargée manuellement.

03

Équipements fournis

Panneau numérique Panneau numérique
Panneau de commande

04

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SV THERMO

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