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SV Thermo
Bain thermostatique pour la cuisson à basse température de produits sous vide. Sv-Thermo est équipé d'un corps entièrement en acier inoxydable, 3 sondes de contrôle de température millimétriques, 4 modes de cuisson différents, panneau numérique avec 99 programmes, minuterie, mémoire interne, panier pratique avec séparateurs amovibles, couvercle en verre "anti-choc", possibilité de connexion à l'alimentation en eau, 2 électrovannes pour le chargement en eau et 1 électrovanne pour le déchargement.
Fonctionnalité:
- Remplissage automatique de l’eau chaude, remplissage de l’eau froide
- Fonction automatique de cuisson nocturne
- Fonction automatique de maintien de la température
- Control de la température à cœur
- Traçabilité des données au travers de clé USB.
Peut cuisiner : produits solides et liquides
Cuisson sous vide
3 sondes de contrôle
Le seul bain thermostatique sur le marché avec 3 sondes et contrôle décimal de la température.
Idéal pour la cuisson sous vide à basse température.
3 sondes avec une précision de +/- 0,5° et une résolution d'affichage de 0,1° C
Signalisation de fin de cycle
99 programmes de cuisson
Avertisseur sonore de fin de cycle.
Niveau d'eau défini automatiquement.
2 électrovannes charge eau, 1 électrovanne décharge eau.
4 afficheurs de visualisation.
4 cooking modes
Cuire et éteindre : à la fin de la cuisson, l'appareil s'éteint.
Cuire et refroidir: A la fin de la cuisson, l'eau chaude est évacuée et l'eau froide est chargée.
Cuire et entretenir: maintient la température programmée à la fin de la cuisson.
Restauration : implique le chargement et le déchargement manuel de l'eau.
SV Thermo - Détails
- Couvercle anti-chocs
Couvercle anti-chocs
Visibilité parfaite du produit pendant la cuisson ; démontable et réassemblable dans les deux sens.
- Entretien de la chaleur
Entretien de la chaleur
L'isolation complète de la machine empêche la dispersion de la chaleur. Une fois l'eau chauffée, la température est maintenue car la chaleur reste dans le réservoir.
- 6 niveaux programmables
6 niveaux programmables
Choisir la bonne quantité d'eau pour éviter le gaspillage.
- Transportabilité
Transportabilité
Poignées pratiques pour faciliter le transport.
- Panier pratique
Panier pratique
Système pratique avec panier amovible et séparateurs avec possibilité de positionnement vertical du produit à cuire.
- Température homogène
Température homogène
Grâce à la résistance qui s'étend sur tout le fond de la cuve, l'eau est chauffée uniformément, assurant une cuisson parfaite et toujours égale.
- Control de la température à cœur
Control de la température à cœur
Pour une cuisson très précise de produits de différents types et/ou tailles
Caractéristiques techniques
Carrosserie
Acciaio inox
Dimensions
427 x 700 x 380h mm
Poids de l'appareil
23 kg
Tension
230v 50/60hz 1600w
Volume du réservoir
27 lt
Installation
Banco
Équipement de série
Panneau numérique