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Cuisson 61

Machine d'emballage sous vide, entièrement en acier inoxydable, équipée de deux réservoirs verticaux brevetés, caractérisée par la technologie innovante "Power-steel" pour un vide parfait.

Panneau de commande numérique, étanche, avec 36 programmes, dont des programmes exclusifs préréglés (FTY), des programmes de désaération (DSY) et des programmes Vases conçus pour le Chef le plus exigeant. Cycle spécial de déshumidification Pompe H2Out, pompe à vide de 106 mc/h et deux barres de soudure amovibles de nouvelle conception, longueur 630 mm.

Paquetable : produits liquides, solides et délicats

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Idéal pour: restaurants, hôtels, traiteurs, pâtisseries, boucheries, fromageries, laboratoires alimentaires.

Chambre à vide

puissant et durable

Chambre à vide en acier inoxydable de haute qualité, résistante aux agents extérieurs et à l'oxydation, caractérisée par des angles courbes et une épaisseur de paroi constante grâce au procédé d'hydroformage qui garantit un vide parfait et durable.

Vide de gaz

protéger vos produits

Grâce au vide gazeux, même les produits les plus délicats et les plus tendres peuvent être emballés sous vide, ce qui permet d'éviter tout dommage ou rupture du produit et de garantir un vide parfait à tout moment.

Panneau numérique

imperméable

Il garantit des performances avancées et des résultats toujours précis et uniformes. Les composants électroniques sont protégés de l'humidité et de la saleté grâce à un boîtier interne totalement étanche en matériau ignifuge.

Cuisson 61 - Détails

  • Contre-barre amovible

    Contre-barre amovible

    Contre-barre amovible qui peut être libérée sans outils, elle permet un nettoyage parfait de la housse.

  • Affichage automatique de la date

    Affichage automatique de la date

    Robuste, facile à démonter, il fonctionne automatiquement sans connexion électrique.

  • Chambre hydroformée

    Chambre hydroformée

    Chambre "POWER-STEEL" avec coins arrondis pour un vide parfait dans la pièce.

  • Chambre verticale

    Chambre verticale

    Réservoir vertical de dernière génération pour produits liquides.

  • Accessibilité

    Accessibilité

    Le système d'ouverture unique permet un accès complet aux composants intérieurs.

  • Modulo Wi-Fi

    Modulo Wi-Fi

    Contrôlez votre machine via le web et personnalisez vos programmes.

  • Ouverture à 90

    Ouverture à 90

    Polyvalence maximale avec ouverture du couvercle à 90°.

  • Vide Easy

    Vide Easy

    Grâce à l'accessoire "Easy", entièrement en acier inoxydable, il est possible de créer un vide à l'extérieur de la chambre en utilisant des enveloppes cannelées.

  • Barre d'étanchéité

    Barre d'étanchéité

    Nouvelle barre de soudure avec système de soudure haute pression.

  • USB port

    USB port

    Clonage rapide des programmes et mises à jour du firmware grâce à l'USB facilement accessible sur le panneau avant.

Caractéristiques techniques

Carrosserie

Acciaio inox


Pompe à vide

106mc/h


Dimensions

830 x 725 x 1030h mm


Dimensions de la chambre à vide

1x 680x575x200h + 2x 600x100x390h mm camere verticali


Poids de l'appareil

231 kg


Tension

400v 50/60hz 3ph 2200w


Empattement

481mm


Sac max

Variabile


Barre d'étanchéité

2 x 630 mm


Installation

Carrellata


Niveau de vide maximum

2 mbar


Équipement de série

pannello_digitale Panneau numérique

sistema_sensoriale Système sensoriel

doppia_resistenza Double résistance

gas Gas

easy Easy

h2out H2OUT

programmi_chef Cycle du chef

programmi_utente Cycles utilisateur

usb Usb

controbarra_sganciabile Contre-barre amovible

Équipement sur demande

taglio_sfrido Découpe de ferraille

ugello_contenitori Récipients à buses

modulo_wifi WI-FI module

Fiche technique ⤓Télécharger la fiche technique: Cuisson 61
Brochure ⤓Télécharger la brochure: Cuisson 61

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