Cuisson 61

Machine d'emballage sous vide, entièrement en acier inoxydable, équipée de deux réservoirs verticaux brevetés, caractérisée par la technologie innovante "Power-steel" pour un vide parfait.

Panneau de commande numérique, étanche, avec 36 programmes, dont des programmes exclusifs préréglés (FTY), des programmes de désaération (DSY) et des programmes Vases conçus pour le Chef le plus exigeant. Cycle spécial de déshumidification Pompe H2Out, pompe à vide de 106 mc/h et deux barres de soudure amovibles de nouvelle conception, longueur 630 mm.

Cuisson 61

Machine d'emballage sous vide, entièrement en acier inoxydable, équipée de deux réservoirs verticaux brevetés, caractérisée par la technologie innovante "Power-steel" pour un vide parfait.

Panneau de commande numérique, étanche, avec 36 programmes, dont des programmes exclusifs préréglés (FTY), des programmes de désaération (DSY) et des programmes Vases conçus pour le Chef le plus exigeant. Cycle spécial de déshumidification Pompe H2Out, pompe à vide de 106 mc/h et deux barres de soudure amovibles de nouvelle conception, longueur 630 mm.

PEUT CONDITIONNER

Liquides Solides Délicats

IDÉALE POUR:

restaurants, hôtels, traiteurs, pâtisseries, boucheries, fromageries, laboratoires alimentaires

01

Caractéristiques techniques

CARROSSERIE

Acier inoxydable

POMPE À VIDE

106mc/h

NIVEAU DE VIDE MAXIMUM

2 mbar

DIMENSIONS

821x722x1033h mm

DIMENSIONS CHAMBRE À VIDE

1x 680x575x200h mm + 2x 600x100x190h mm camere verticali

POIDS

246 Kg

TENSION

400V 50/60Hz 3PH 2700W

ENTRAXE

481mm

DIMENSIONS MAXIMUM SACHET

variable

BARRE DE SOUDURE

2 x 630 mm

INSTALLATION

sur roues

02

Détails

Chambre à vide verticale

Chambre à vide verticale

Chambre à vide réalisée en acier inoxydable de haute qualité, avec des angles arrondis et une épaisseur constante pour un nettoyage facile et une résistance majeure. La chambre verticale supplémentaire facilite le conditionnement de sachets sous vide de produits liquides.

Vide gazeux

Vide gazeux

Grâce au vide gazeux, même les produits les plus délicats et les plus mous peuvent être facilement emballés sous vide. Le gaz empêchera tout type de dommage ou de casse du produit, garantissant un vide parfait à chaque fois.

Panneau numérique

Panneau numérique

Il garantit des performances avancées et des résultats toujours précis et uniformes. Les composants électroniques sont protégés de l'humidité et de la saleté par un boîtier intérieur totalement étanche en matériau ignifuge.

03

Équipements fournis

Panneau numérique Panneau numérique
Panneau de commande
Système sensoriel Système sensoriel
Détecte avec précision le niveau de vide atteint
Double résistance Double résistance
Double fil de résistance pour une meilleure soudure
Sous vide Gas (ATM) Sous vide Gas (ATM)
Méthode de conditionnement pour les produits délicats qui ne seraient pas endommagés par une pression sous vide
H2OUT H2OUT
Cycle de déshumidification de la pompe, permettant l'évacuation de l'humidité résiduelle éventuellement présente dans l'huile
Cycle du chef Cycle du chef
Programmes conçus pour obtenir des résultats optimaux ou pour exécuter des processus spéciaux, en mode automatique
 Cycles utilisateur Cycles utilisateur
Programmes éditables. Tous les paramètres peuvent être programmés selon les besoins du client
Bright 30 Bright 30
Port USB pour la mise à jour du firmware
Contre-barre amovible Contre-barre amovible
Système de décrochage de la partie supérieure de la barre de soudure pour un nettoyage facile du couvercle

Sur demande:

Découpe de ferraille Découpe de ferraille
Système pour couper la partie du sachet qui dépasse la soudure
Récipients à buses Récipients à buses
Embout pour le raccordement de la paille d'aspiration
WI-FI module WI-FI module
Module de connexion de la machine au réseau Wi-fi de la cuisine
Programmes Chef
Programmes pots

05

Télécharger

CUISSON 61

Demander des informations

* champs obligatoires

Politique de confidentialité
Les données saisies et envoyées via le formulaire suivant sont collectées, enregistrées, stockées et gérées dans le but de permettre l'exécution de la relation de fourniture et/ou de service conformément à l'article 13 du règlement (UE) 2016/679 ; elles ne seront pas transférées à des tiers. Elles pourront être utilisées pour l'envoi de données, de bulletins et de lettres d’information.

lire la lettre d’information complète