Envasar al vacío
ENVASAR
La tecnología que prolonga la vida de tus productos.
LOS BENEFICIOS
Envasar al vacío: seguro y sin desperdicios
Con el envasado al vacío optimizará sus costes y acortará la cadena de suministro. Organiza tu cocina de forma más eficiente repartiendo los productos cocinados o semiacabados para que estén listos cuando los necesites.
Al vacío, los alimentos duran más tiempo sin perder su frescura original. Así, podrás proponer un menú más amplio sin tener que hacer la compra todos los días y realizar preparaciones como infusiones y marinados aprovechando la rapidez de los procesos al vacío, reduciendo además los desperdicios.
Comparación de la vida útil de los principales
alimentos envasados al vacío
con respecto al producto fresco.
| días | 7 | 14 | 21 | 30 | |||||||||||||||||||||||||
Los beneficios
ORGANIZA LA COMPRA
Al vacío, los alimentos duran más tiempo sin perder su frescura. No es necesario ir al mercado todos los días, ni reducir el menú.
CONSERVACIÓN SEGURA
Gracias a la ausencia de aire dentro de las bolsas, el vacío evita que las bacterias ataquen los productos. Para una cocina segura y sin desperdicios.
RESPETAR EL INGREDIENTE
Mantiene todas las propiedades nutricionales y organolépticas del alimento, incluso si se conserva junto a otras preparaciones más aromáticas
MANTÉN EL SABOR
El vacío conserva los alimentos frescos y preparados durante mucho tiempo, prolongando la frescura y la calidad y manteniendo su sabor original.
ENTREGA
La bondad de tu cocina, en todas partes.
Con la termoselladora traes tus mejores platos a los hogares de tus clientes. Puede envasar al vacío cualquier plato, incluso el más complejo, haciéndolo transportable y listo para comer sin que el alimento se vea afectado de ninguna manera.
El sellador térmico es útil tanto para el menú de comida para llevar como para perros: una manera inteligente de ser sostenible y eliminar los desperdicios.
Comparación del número de porciones
envasadas con la termoselladora
VGP 12 en bandejas y manualmente:
| En una hora | En una semana | En un mes | |
|---|---|---|---|
| CAMIÓN DE COMIDA AMBULANTE | 200 240 | 12.000 14.400 | 50.000 60.000 |
| RESTAURANTE | 160 192 | 8000 9600 | 35.000 42.000 |
| COMIDA RÁPIDA | 360 432 | 21.000 25.200 | 85.000 102.000 |
