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SV Thermo
Bagno termostatico per cotture a bassa temperatura di prodotti in sottovuoto. Sv-Thermo è dotato di un carrozzeria totalmente in acciaio inox, 3 sonde di controllo millesimale della temperatura, 4 modalità di cottura differenti, pannello digitale con 99 programmi, timer, memoria interna, pratico cestello con divisori amovibili, coperchio in vetro “anti-shock”, possibilità di allaccio alla rete idrica, 2 elettrovalvole di carico acqua e 1 elettrovalvola di scarico acqua.
Funzioni:
- Carico automatico dell’acqua calda e fredda
- Regolazione data e ora
- Ripristino automatico e/o posticipato ciclo di cottura, con carico acqua calda
- Cottura notturna con conservazione alimento a bassa temperatura
- Raffreddamento automatico con carico acqua fredda dopo la cottura
Può cuocere: prodotti solidi e liquidi
Cottura in sottovuoto
3 sonde di controllo
L’unico bagno termostatico sul mercato munito di 3 sonde e di controllo decimale delle temperature.
Ideale per la cottura in sous-vide a bassa temperatura.
3 sonde con precisione +/- 0,5° e risoluzione display 0,1 C°
Segnalazione fine ciclo
99 programmi cottura
Cicalino sonoro di avvertenza fine ciclo.
Livello dell'acqua definito automaticamente.
2 elettrovalvole carico acqua, 1 elettrovalvola scarico acqua.
4 display di visualizzazione.
4 modalità di cottura
Cottura e spegnimento: a fine cottura la resistenza si spegne.
Cottura e raffreddamento: a fine cottura scarica l'acqua calda e carica l'acqua fredda.
Cottura e mantenimento: a fine cottura mantiene la temperatura programmata.
Catering: prevede il carico e lo scarico dell'acqua manualmente.
SV Thermo - Dettagli
- Coperchio "anti-shock"
Coperchio "anti-shock"
Perfetta visibilita del prodotto in fase di cottura; smontabile e rimontabile in entrambi i sensi.
- Mantenimento del calore
Mantenimento del calore
La vasca isolata garantisce un risparmio energetico perche evita la dispersione del calore. La temperatura viene mantenuta costante perchè il calore resta interno della vasca.
- 6 livelli programmabili
6 livelli programmabili
Scelta della quantitaall giusta di acqua per evitare sprechi
- Trasportabilita
Trasportabilita
Pratiche maniglie per una piu facile trasportabilita
- Pratico cestello
Pratico cestello
Pratico sistema dotato di cestello e divisori amovibili con possibilità di posizionamento verticale del prodotto da cuocere.
- Temperatura omogenea
Temperatura omogenea
Grazie alla resistenza che percorre tutto il fondo della vasca, acqua viene scaldata omogeneamente garantendo una cottura perfetta e sempre uguale.
- Tre sonde al cuore
Tre sonde al cuore
Per una cottura precisissima di prodotti di diversa tipologia e/o pezzatura
Specifiche tecniche
Carrozzeria
Acciaio inox
Dimensioni
427 x 700 x 380h mm
Peso
23 kg
Tensione
230v 50/60hz 1600w
Volume vasca
27 lt
Installazione
Banco
Dotazione di serie
Pannello digitale