Orved - Rete Innovativa Veneto

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LO SVILUPPO DEL PROCESSO PRODUTTIVO ATTRAVERSO L'INSERIMENTO DI UN'INNOVATIVA LINEA DI PROCESSO PER LA PRODUZIONE DI NUOVE MACCHINE SOTTOVUTO PER USO DOMESTICO

Il progetto di configura nello sviluppo di una linea produttiva altamente innovative sotto l'aspetto della digitalizzazione e di automazione del processo produttivo, progettata e sviluppata applicando l'innovativa metodologia della "lean production".


Intervento realizzato avvalendosi del finanziamento POR - Obiettivo 1.1.1 Sostegno a progetti di ricerca alle imprese che prevedono l'impiego di ricercatori.

Parte FESR fondo europeo di sviluppo regionale 2014 - 2020

Sostegno finanziario ricevuto:

  • Spesa ammessa - € 62746,81;
  • Contributo ammesso - € 31373,4

Smart Integration of Appliances for high quality and sustainable Food processing


IL PROGETTO PROPONE DI COSTRUIRE UN PROTOTIPO DI INFRASTRUTTURA SOFTWARE E HARDWARE PER L'INTEGRAZIONE DI TECNOLOGIE PER LA COTTURA E LA CONSERVAZIONE DEL CIBO

I vantaggi della Fabbrica 4.0 all'interno della cucina e del laboratorio professionale (gastronomia, pasticceria, ecc.).
Gli sviluppi che per la prima volta nel mercato integrano un nuovo concetto di "Cucina 4.0" in prospettiva a tutti i principali dispositivi connettibili appartenenti al segmento del food service equipment.

Il progetto si focalizzerà in particolare sui seguenti dispositivi: forno, macchina per il sottovuoto, abbattitore.

Al progetto partecipano altre due aziende: Piron Srl e Coldline srl e l'Università di Padova.