Orved - Rete Innovativa Alimentare Veneto

ORVED è partner del Progetto "Smart Integration of Appliances for high quality and sustainable Food processing"


Il progetto si propone di progettare e costruire un prototipo di infrastruttura software e hardware per l'integrazione di tecnologie per la cottura e la conservazione del cibo.

I vantaggi della Fabbrica 4.0 all'interno della cucina e del laboratorio professionale (gastronomia, pasticceria, ecc.).

Gli sviluppi che per la prima volta nel mercato integrano un nuovo concetto di "Cucina 4.0" in prospettiva a tutti i principali dispositivi connettibili appartenenti al segmento del food service equipment.

Il progetto si focalizzerà in particolare sui seguenti dispositivi: forno, macchina per il sottovuoto, abbattitore.

Al progetto partecipano altre due aziende: Piron Srl e Coldline srl e l'Università di Padova.

Sostegno finanziario ricevuto:

Spesa ammessa € 1091319 contributo ammesso € 597356,7

Visita il sito web ufficiale.