Linea Bright - Macchine Sottovuoto a Campana

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Orved Service

Bright 315

Macchina sottovuoto a campana da banco, completamente in acciaio inox, dotata di una camera a vuoto “Power-steel” per un vuoto perfetto.

Creazione del vuoto con sistema sensoriale. Pannello comandi digitale, impermeabile all’acqua, con 32 programmi, tra i quali esclusivi programmi preimpostati (FTY) e programmi di disaerazione (DSI) pensati per semplificare e automatizzare ogni ciclo di confezionamento. Doppia saldatura di serie, ugello per contenitori, ciclo di deumidificazione pompa H2Out, creazione del vuoto esterno con accessorio Easy, pompa a vuoto di 8 mc/h e barra saldante amovibile di nuova concezione, lunghezza mm 315.

Può confezionare: prodotti solidi, liquidi

Ideale per: ristoranti, hotel e piccola gastronomia


Carrozzeria: Acciaio INOX
Pompa a vuoto: 8mc/h
Dimensioni: 495 x 370 x 470h mm
Dimensioni camera a vuoto: 350 x 335 x 100/130h mm
Camera a vuoto con doppio spessore delle pareti
Peso: 41,5 Kg
Tensione: 230V - 50/60 Hz
Potenza massima assorbita: 450 W
Dimensioni massime busta: 300 x 350 mm
Barra saldante: Standard    Optional

1x315 mm
Installazione: Da Banco


  Standard    Optional
Pannello Digitale 48 programmiPannello Digitale 48 programmi - STANDARD
Sistema SensorialeSistema Sensoriale - STANDARD
Doppia resistenzaDoppia resistenza - STANDARD
Taglio sfridoTaglio sfrido - OPTIONAL
Ugello contenitori per vuoto esternoUgello contenitori per vuoto esterno - STANDARD
GasGas - STANDARD
EasyEasy - STANDARD
Sistema di deumidificazioneSistema di deumidificazione - STANDARD
DatarioDatario - OPTIONAL
USBUSB - STANDARD

Buste GoffrateBuste Goffrate - STANDARD
Buste LisceBuste Lisce - STANDARD
Modulo wifiModulo wifi - OPTIONAL
Sistema sensoriale di vuoto sensorialeSistema sensoriale di vuoto sensoriale - STANDARD
Controbarra SganciabileControbarra Sganciabile - STANDARD

Programmi Chef

Carni

Per il confezionamento di carni crude, ne rallenta l'ossidazione e la perdita di liquidi.

Pollo

Per il confezionamento di carni con ossa cave, delicate e fraagili (es: coniglio). Evita la rottura e l'annerimento delle ossa.

Salse dense

Ideato per la preparazione di prodotti particolarmente cremosi, come crema di zucca o passato di verdure . Durante la fase di vuoto , la cream si miscela rendendo la vellutata liscia e lucida.

Pasta fresca

Confezionamento con immissione di gas inerte per evitare lo schiacciamento e la rottura del prodotto.

Prodotti da forno

Ciclo di vuoto per panificati croccanti all'esterno e soffici all'interno. L'immissione del gas evita lo schiacciamento del prodotto anche se viene a contatto con la busta.

Vasi Sensor

Consente di selezionare il livello di vuoto desiderato in percentuale, un eventuale livello di vuoto extra (es: 2/3 minuti aggiuntivi) e aggiungere una pausa a fine ciclo per creazioni speciali (es: cioccolato soffiato)


Accessori

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