Conserver dans un cellier

Conservation aliments sous vide pour le garde-manger (+18°C)

Le conditionnement sous vide ne se limite pas à la conservation aliments sous vide dans le réfrigérateur ou dans le congélateur, mais il est également utile pour la conservation à température ambiante.

Les aliments qui, conservés de façon ordinaire, pourraient perdre facilement leurs qualités (comme le café) ou qui pourraient être abîmés par l’humidité présente dans l’ambiant (comme le sucre, le sel, la farine) ont la possibilité de rester invariés grâce à la conservation sous vide. Il ne sera plus nécessaire de trouver des astuces pour préserver les aliments pendant les périodes plus critiques, comme par exemple le départ pour les vacances. Une fois conservés sous vide les aliments ne seront plus exposés à l’action nuisible des moisissures, de l‘humidité et des insectes.

 

Biscuits secs

Le sous vide garantit la conservation de la fraîcheur et de la fragrance du produit.

Café en grains ou moulu

Le sous vide garantit le maintien de l’arôme et évite le rancissement des essence huileuses.

Fruits secs, noix, noisettes, pignons, etc...

Le sous vide les maintien longtemps et préserve leurs qualités arômatiques.

Champignons secs

Le sous vide les maintien longtemps et préserve leurs qualités arômatiques.

Chapelure

Conditionnée de préférence dans des récipients rigides, elle maintien sa fragrance pour longtemps.

 

Riz, céréales

Le sous vide maintien les caractéristiques de structure de l’amidon qui ne sera attaqué par aucun parasite.

Graines sèches

En conditions de sous vide l’embryon se conserve inaltéré, la conservation est excellente.