Máquinas Línea Cocción

Máquinas Línea Cocción



Los Plus de la Línea Cocción

 

Solo la cocción en agua le podrá ofrecer resultados ¡siempre excelentes!

La mejor cocción de los productos ocurre en agua, a bajas temperaturas. El agua permite cocinar de modo delicado y uniforme todo producto envasado en bolsas al vacío exaltando al máximo todos los sabores, los aromas y los colores. Cada plato será servido siempre con la mejor calidad y conservará todas sus propiedades nutritivas y organolépticas.

El control milesimal de la temperatura para garantizarle siempre la ¡misma calidad!

El sensor especial de temperatura presente en la cuba de Sv-Thermo, le permite controlar con precisión milesimal la temperatura interna de la cuba, haciendo la cocción de los alimentos excelsa. Además, gracias al uso de 3 sondas especiales, es posible obtener la temperatura en el corazón de los productos, obteniendo una cocción perfecta incluso de alimentos diversos juntos.

 

Ocúpese de sus compromisos, ¡su Sv-Thermo cocinará por usted!

En las cocinas, incluso de los restaurantes más grandes, el Chef no podrá nunca estar presente 24H. Por esto, Orved ha ideado el programa cocción retardada, un programa que permite introducir cómodamente el producto en el baño termostático, configurar la hora de inicio cocción y el final. De este modo, cada Chef podrá llegar a la cocina y encontrar ya cocido el alimento y listo para servir.

¡Nunca más sin cocciones al vacío!

Las dimensiones reducidas y las prácticas manillas de Sv-thermo, unidas a la modalidad de cocción catering, le permitirán cocer al vacío siempre y en cualquier espacio de cocina. ¡No quedará nunca sin la calidad de sus productos cocidos al vacío!