Envasadoras al Vacío Domésticas

Las máquinas envasadoras al vacío son innovadores dispositivos que encontramos en las cocinas para la conservación y cocción de alimentos.

Ahora por fin podemos tenerlas en casa, y resultan muy útiles. El vacío es una técnica por la que se extrae todo el aire de un recipiente por medio de una bomba de vacío. El recipiente se sella inmediatamente con el fin de crear la ausencia de oxígeno, de forma que los microorganismos causantes del deterioro de los alimentos y el moho, que necesitan oxígeno para vivir, no se puedan desarrollar.

Las envasadoras al vacío domésticas están equipadas de bolsas especiales, que permiten almacenar los alimentos en excelentes condiciones. Los alimentos pueden ser almacenados tanto crudos como cocidos, y se pueden cocinar al vacío. Las técnicas para la cocción al vacío son variadas, pero en todos los casos la conservación de los alimentos es de larga duración.

El vacío Orved es un sistema de conservación mediante el que las propiedades de los alimentos no son alteradas.